ชาบู ชาบู ใครชอบกินมาทางนี้
posted on 22 Nov 2009 00:32 by doraaomonจั่วหัวมาแบบนี้ คาดว่าสาวกผู้รักการกินทั้งหลายคงให้ความสนใจมิใช่น้อย
โดยเฉพาะชาวดาว (entry นี้เพื่อชาวดาวโดยเฉพาะ) รูปตรึม ขอบอก โหลกันให้ตายไปข้าง
เนื่องจากวันนี้ที่บริษัทพาไปกินเลี้ยงประจำปี พนักงาน part time อย่างเราก็เนียนไปกะเค้าด้วย
ไม่ได้หรอก ตั้งแต่มาอยู่นี่ กินแต่ของถูกๆ ร้านดีๆไม่เคยได้เข้ากะเค้าเลย งานนี้ไม่พลาดแน่นอน
ร้านนี้ชื่อร้านว่า Tonkons Gintei ซึ่งร้านนี้เป็นร้านรวมฮิต หมู๋ๆๆๆๆ
กล่าวคือ อาหารทุกอย่างใช้หมูเป็นส่วนประกอบจ้า และกล่าวโดยเว่อร์เฉกเช่นรายการ ทีวีแชมป์เปี้ยน
ก็ จะต้องมีการพาไปดูฟาร์มหมูซึ่งส่งเนื้อให้กับร้านนี้ ซึ่งหมูของที่นี่ส่งตรงมาจาก
เมือง Kiriahima จังหวัด Miyazaki ซึ่งทางร้านโฆษณาไว้เลยว่า หมูของที่นี่นั้นถูกเลี้ยงดูอย่างดี
โดยผู้ดูแลที่เอาใจใส่ และให้อาหารที่ถูกสุขลักษณะ และเลี้ยงดูอย่างดีในสภาพแวดล้อมที่อ่อนโยน
โอ๊วววววววววววว ว่าแล้วมาดูหน้าตาของ ชุด ชาบูเซ็ทที่เราจะกินกันวันนี้ดีกว่าจ้า
น่ากินมั้ยล่ะ แค่เห็นก็น้ำลายไหลยืดซะแร๊ววววว
นั่งปุ๊บ อาหารจานเรียกน้ำย่อย มาปั๊บทันใจไวเหมือนโกหก
จากซ้ายมาขวา
สิ่งแรก คือหมูชิ้นเล็กๆคล้ายๆแฮมคลุกมากับซอสที่ทำจากมิโซะ กินแกล้มกับมะนาวฝานบางๆ
รสชาดบรรยายไม่ถูก แต่ก็อร่อยดีค่ะ
ต่อมา เต้าหู้ที่ทำจากงา เสริฟพร้อมกับซอสที่คาดว่าจะเป็น มิโซะกับปลาแห้ง หรือกุ้งแห้ง ซักอย่าง
เต้าหู้ก็อร่อยดี แต่ติดใจซอสแฮะ รสชาดคล้ายน้ำพริกเผาบ้านเรา แต่ไม่มีรสเผ็ดเท่านั้นเอง
ท้ายสุด เป็นหมูสไลด์กับซอสอะไรซักอย่างรสชาดเหมือนแฮมค่ะ อร่อยดี เย็นๆ
จากถัดมาอร่อยมากกกกกกกกกกกก
เมนูที่ชาวอ้วนต้องกรี๊สสสสส หมูสามชั้น ละม้ายคล้ายพะโล้มากค่ะ รสชาดใกล้เคียง
มีชื่อว่า Kakuni ( Buta no kakuni ) นุ่มหอมมากเลยอ่าาาาา คืนนี้คงฝันถึง
จานต่อมา
หน้าตาเหมือนคอหมูย่างบ้านเฮา อ่ะเด้อ แต่รสชาดอ่อนไปหน่อย ถ้ามีน้ำจิ้มแจ่วมาด้วยจะเริดมากฮ่ะ
และแล้วววว พระเอกก็มาชาบูพร้อม
น้ำซุปที่นี่เป็นน้ำนมถั่วเหลืองค่าาาาา แต่เค้าไม่ซดน้ำกันนะ เก็บไว้เซอร์ไพรซ์ตอนท้ายเด้อ
พอเริ่มเดือด หนุ่มหล่อก็เดินมาพร้อมบ้องไม้ไผ่อันนี้
สิ่งนี้มีชื่อว่า Tukune ค่ะ เป็นหมูสับหมักกับอะไรหลายสิ่งอัน อะไรบ้างไม่รู้ แต่ว่าอร่อยโคตร
พนักงานจัดการตัดเป็นก้อนๆใส่ลงในหม้อโลด
หลังจากนั้นส่วนประกอบอื่นๆก็ตามกันมา
ชุดผักจัดวางมาสวยงาม
และที่ขาดไม่ได้คือ....... หมูๆๆๆๆๆ
ชิ้นใหญ่ได้ใจมาก จานนี้เป็นเนื้อสีข้างค่ะ อร่อยมากอ่ะ นุ่มๆๆๆ
อันนี้เป็นเนื้อรมควันค่ะ รสดีใช้ได้
แล้วหม้อก็เดือดพล่าน
รายการจิ้มจุ่มก็เริ่มขึ้นอย่างไว
ทุกคนคีบเนื้อแล้วก็แกว่งๆลงไปในหม้อ จนเนื้อเปลี่ยนสี
หลังจากนั้นก็มาพักไว้ในน้ำจิ้ม ซึ่งใส่ต้นหอมซอย กับหัวไชเท้าบดค่ะ
น้ำจิ้มก็รสชาดดีค่ะเนียนๆอร่อยเข้ากับเนื้อดีเลยหุๆ
พอชิมเนื้อกันไปแล้วผักก็ถูกเติมลงในหม้อจ้า
น่ากินมั้ยเอ่ย
พอเนื้อหมดก็มีการสั่งเพิ่มฮ่ะ
คราวนี้เป็นเนื้ออบ กับเนื้อแถวซี่โครง ซึ่ีงจะมันไม่เยอะเท่ากับอันที่ผ่านๆมา แต่ก็อร่อยนะ
อิ่มหนำกันเรียบร้อย น้ำซุปที่เหลือมีทีเด็ด พนักงานเข้ามาถามว่าจะเอาไปทำกับซอสอะไรดี
ทุกคนเลือก "อาราเร่" ซอส ซึ่งคือ rice cracker
สอบถามมาได้ความว่า ซุปที่เหลือนั้นเค้าจะเอาไปทำเป็น rice soup หรือข้าวต้มนั่นเอง
แต่มีการปรุงรสด้วยซอสต่างๆซึ่งทางร้านมีให้เลือกค่ะ
หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้
น่ากินมาก ขนาดอิ่มแล้วยังต้องขอเติม ฮ่าๆๆๆ รสมันเนียนๆ ละมุนๆลิ้น
เพราะซุปเป็นน้ำนมถั่วเหลือง ประกอบกับความหวานจากเนื้อและผักต่างๆที่เราลวกกันไปก่อนหน้านั้น
(เออ พึ่งนึกได้ คล้ายๆเอ็มเค เน๊อะ ที่บางคนเติมข้าวลงไปในหม้อซุป หลังจากกินเสร็จ อารมณ์เดียวกันอ่ะจ้า)
เสร็จแล้ว ตบด้วยของหวานประจำฤดู
เป็น พุดดิ้งที่ทำจากข้าว กินแกล้มกับไอสครีมองุ่น และมีองุ่นปอกเปลือกแถมมาให้อีกหนึ่งลูก
หวานๆเปรี้ยวๆแก้เลี่ยนได้ดีเลยค่ะ
จบแย๊วววว หิวเลยอ่ะดิ ฮ่าๆๆๆ
ปล.คนที่สนใจเข้าไปเยี่ยมชมเว็ปของทางร้านได้ที่นีจ้า
<http://www.tonkons.com>
http://www.tonkons.com/
" title="
" class="" />